「すべてのお客様に食の選択肢を。」グランドパレス＆パークウエストンのガストロノミー

＜基本的な考え方＞

食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお知らせくださいますようお願い申し上げます。
メニューについては事前にご希望を伺い、対応可能な範囲をご理解いただいた上で対応いたします。
当ホテルでは同じキッチン内にて同じ調理器具や食用油を使用して調理を行っております。
アレルゲンの混入がないよう最大限注意を払って準備いたします。

＜対応ポリシー＞

• 小麦アレルギー対応はできません。
  また、すべてのアレルゲンを除去することはホテルの機能上対応できかねるため、お食事提供につきましては完全なアレルギー対応ではないことをご理解ください。
• 原材料に含まれる特定原材料8品目（乳成分、卵、小麦、落花生、えび、かに、そば、くるみ）を製造または販売元からの情報により確認しております。
  ただし、食材の製造工程中のアレルギー物質の混入の有無については、弊ホテルで保証いたしかねます。
• 特定原材料に準ずるもの22品目に関しましては可能な限り対応いたしますが、表示の義務がなく正確な情報を入手することが困難であるため、原則として特定原材料8品目に対応のメニュー提供となりますことをご了承ください。
• 同一キッチン内で調理作業を行うため、アレルゲンが混入する可能性があることを予めご了承ください。
• 調理器具については、別途洗浄の上使用いたします。
• 重度の食物アレルギーをお持ちのお客様、また複数のアレルギーをお持ちのお客様につきましては、やむを得ず食事提供をお断りする場合がございます。
  お客様ご自身の体調や主治医とご相談の上、ご注文ください。
• 当ホテルにてお客様の食物アレルギーに対応したお食事の提供ができない場合、お食事の持ち込みをお受けいたしますので事前にお知らせください。
• 注文に際しては、上記内容をご理解の上、お客様による最終判断をお願い申し上げます。

＜基本的な考え方＞

メニューについては事前にご希望を伺い、対応可能な範囲をご理解いただいた上で対応いたします。
当ホテルでは同じキッチン内にて同じ調理器具や食用油を使用して調理を行っております。
動物性食品の混入がないよう最大限注意を払って準備いたします。

＜対応ポリシー＞

• 第三者によるヴィーガン認証は受けておりません。
• 同一キッチン内で調理作業を行うため、動物性食品が混入する可能性があることを予めご了承ください。
• 調理器具については、別途洗浄の上使用いたします。
• 原材料、調味料に肉類や魚類、乳製品など動物性のもの、蜂蜜を使用いたしません。
  またデザートにはゼラチンを使用せず、メイプルシロップなど砂糖の代用品を使用します。
• 提供の際は英語メニューを併記し、ヴィーガンメニューであることを明示します。

＜対応メニュー例＞

• ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）　ロメスコソース
• ソイミートのグリル　ＢＢＱソース
• ベジタブルロール寿司

＜基本的な考え方＞

メニューについては事前にご希望を伺い、対応可能な範囲をご理解いただいた上で対応いたします。
当ホテルでは同じキッチン内にて同じ調理器具や食用油を使用して調理を行っております。
豚肉やアルコール類などムスリムの皆様が忌避されている食品の混入がないよう最大限注意を払って準備いたします。

＜対応ポリシー＞

• 第三者によるハラール認証は受けておりません。
• 同一キッチン内で調理作業を行うため、ムスリムの方々が忌避される食品が混入する可能性があることを予めご了承ください。
• 調理器具については、別途洗浄の上使用いたします。
  またアルコール成分の消毒液は使用いたしません。
• ご希望によりハラール認証食品を使用いたしますが、諸事情により手配不可の場合があること、特にハラール認証ミート（牛、鶏、羊）をご指定の場合にはご予算によっては追加料金が発生することを予めご了承ください。
• 提供の際は英語メニューを併記し、ハラールメニューであることを明示します。
• 食器類は通常提供メニューと同じものを使用しますが、ご希望により紙皿や紙コップなどを別途ご用意いたします。

＜対応メニュー例＞

• スモークサーモンサラダ　上勝町産ゆこう酢のビネグレット
• スパイシーチキンロースト　アーリオオーリオソース
• にぎり寿司取り合わせ　＊醸造酢不使用、ハラール醤油をご用意。